Il complesso immobiliare, di proprietà comunale dal 1989, nasce all’inizio del secolo scorso quale primo nucleo industriale della città intorno al porto, costituendo luogo di innovazione tecnologica e di aggregazione sociale. La fabbrica, progettata per essere tecnicamente e architettonicamente all’avanguardia e ubicata strategicamente sul mare, era strettamente funzionale al ciclo di lavorazione del grano, che veniva trasportato su specifiche imbarcazioni. Il Mulino fu chiuso definitivamente nel 1985.